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白菜价同比涨36%:地头收购价1.6元 海南卖5元 记者了解到,目前我国蔬菜从业者交易方式较为落后

2017-10-18    来源:    编辑:

(原标题:别拿白菜不当菜,“身价”高着呢)

从东北到海南,价格亲民的白菜一直是中国人菜篮子里最常见的蔬菜。但今年入春以来,原本廉价的白菜“身价”猛增,更不用提其他蔬菜了。

随手买菜,动辄上百,老百姓直呼“吃不起”。究竟是什么推高了蔬菜价格?菜价还能回归常态吗?记者就此展开了调查。据新华社北京4月8日电

“涨”就一个字 白菜也得省着吃

“如今走在街上,看到手中提着青菜的人会无比嫉妒,比起背着名牌包包的人,这才是真正的炫富。”今年春天,关于蔬菜的段子不绝于耳,一路飙升的菜价不断冲破着老百姓的心理预期。

白菜一斤4元、莲藕7元、青椒9元、菜花10元、生姜20元,在某网络社区,网友吐槽着各地高昂的菜价。网友“谁知是谁”说:“以前家里穷,没菜就捣俩蒜头,把蒜汁当菜吃。现在中国GDP全球第二,蒜却要10元一斤,蒜汁都吃不起了。”

记者在梳理国家统计局公布的《50个城市主要食品平均价格变动情况》后发现,以白菜为代表的蔬菜价格今年涨势明显。2016年3月下旬,白菜价格每公斤为5.13元,较1月初上涨122%。而去年同期,白菜价格每公斤仅为3.13元。

记者走访山东、海南、甘肃、安徽等地的农产品市场后发现,无论是批发价还是零售价,今年白菜价格均高于往年。

山东省寿光市是全国蔬菜交易和物流中心,各地农产品在此按需配成蔬菜“花车”后运往全国。在山东寿光农产品物流园,白菜价格本周为每公斤2.29元,环比上周上涨18%,同比去年上涨36%。在需要“进口”白菜的海南,白菜价格更高,海口市秀英农贸市场的白菜每公斤零售价达5元至6元。

在查阅近6年甘肃省信息中心发布的《甘肃省蔬菜价格行情分析》后,记者发现,今年蔬菜整体价格较往年明显上涨。2011年至2015年21种大众蔬菜批发价稳定保持在1.85元至3.82元每公斤,而今年这一价格跳涨至4.49元至5.84元。

“这个涨势,我们老百姓怎么吃得起?”家住兰州市雁北路的李女士说,年前菜花一个才2元,现在一斤就得10元,菜价猛涨实在吃不消。合肥市民刘吉春一脸无奈:“今年过完年,蔬菜价格没有像往年一样回落,反而涨了。但有什么办法呢,总不能不吃菜吧。”

菜价上涨的同时,交易量同比明显下降。山东寿光农产品物流园副总经理张国平介绍,本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为218.92点,同比涨幅达72%;蔬菜总体交易量环比下降11%,同比下降34%。“现在菜贵,买的人少了,销量也就下来了。对我们来说,也是有弊无利。”兰州市东港世纪新村菜市场的一位菜贩说。

蔬菜“身价”飙高背后的秘密

菜价飙升让老百姓的钱越来越不经花。对低收入人群来说,连以往最便宜的白菜都得省着吃,实在是一种难以言说的体验。究竟是什么力量,把白菜价格从“白菜价”推至高位?

——流通环节多,流通成本高。

海南省工商局向记者提供了一份2016年2月17日的进岛大白菜价格变化样本。一车21吨的净菜,从湖北省广华县菜地地头收购,经长途运输、一级批发、二级批发,抵达零售末端的海口秀英农贸市场。5个环节后,白菜“身价”高涨约220%。从地头收购价1.6元至1.8元每公斤,到零售市场5元至6元每公斤,流通环节产生的价格成本,占到了蔬菜最终价格的70%左右。

记者了解到,目前我国蔬菜从业者交易方式较为落后。在海南,交易方式仍是最原始的手对手交易。“缺少自动化、规模化的和现代化的采购、加工分拣、批发销售的一整套程序。环节多、效率低推高了成本。”海口市菜篮子集团公司董事长符明全说。

——天气起伏波动,市场供不应求。

寿光农产品物流园检测中心经理隋玉美分析,初春时节起伏不定的气温,给蔬菜生长带来一定影响。南方蔬菜供给量减少,北方设施蔬菜产量增幅放缓,市场整体供不应求,致使菜价节节走高。

在兰州市大青山蔬菜批发市场,供求失衡十分明显。“每天蔬菜需求量9000吨,而实际到货量仅有4000吨左右。产地季节变化导致产量减少,本地菜供给跟不上,供不应求情况加剧,零售价格走高。”该市场负责人吴玉亭说。

——“囤菜”行为存在,炒高市场价格。

记者在走访北京市新发地蔬菜批发市场时,不少商贩说,除了天气、流通环节等影响外,“囤菜”也是今年白菜价格走高的一个原因。“过年菜价高,商户想挣钱,就跑到菜农那儿,菜还没长成形就先买了下来。”一位张姓商贩说,一旦确定要买,就得签合同、交订金,还得给中间人提成。冬春“南菜北运”之际,蔬菜供应量不足,蔬菜日常需求、商户“囤货”需求及部分菜农“窖菜待卖”相叠加,导致白菜价格一路高涨。

此外,少量上市的春菜受到消费者青睐,但农户缺乏市场需求信息,也推高了今春的菜价。

菜价降低苗头初现 平稳菜价仍需努力

记者走访多地蔬菜市场后发现,蔬菜价格回落苗头初现。

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数,较上周下跌0.22个百分点,环比跌幅0.1%。蒜苗、豆角、丝瓜、菠菜等品种价格下调明显。在北京新发地蔬菜批发市场,新白菜价格为每公斤2.2元,老白菜价格为每公斤3元,较前期有所回落。

东方艾格农业经济分析师马文峰认为,天气回暖后,蔬菜生长速度加快,近期持续上行的菜价会有所缓解。预计下周,蔬菜价格指数将呈小幅下滑态势。寿光市农业局局长张茂海预计,随着北方蔬菜上市量增加,蔬菜价格持续高涨的态势不会延续太久。

针对广受诟病的蔬菜流通环节,部分地区也开始尝试“破梗阻”。今年初,为解决高菜价难题,海南出台“菜十条”,其中8条涉及流通环节,如减少流通环节、打击“菜霸”等。

兰州市商务局负责人认为,发挥好市场、政府两只手的作用对提稳“菜篮子”意义重大。通过补贴、保险等,加强对“民生菜”的扶持。在价格处于低位时,也应“该出手时就出手”。

此外,山东省社会科学院经济研究所所长张卫国等人认为,应从源头上避免菜价“一飞冲天”,如建立完善的农业生产、储备数据发布平台和更为完备的监测、预警、调控体系,为农户安排种植提供有效的指导。多措并举,保障消费者利益。

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